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ゴボウのオイルサーディン ポテトにのせて
by 築山紀子
白ワインが進む!! 簡単なおつまみですがお酒のあてに最高な一品です^^ マッシュポテトに美味しいオイルを染み込ませて♡
コツ、ポイント
⑤ オイルをマッシュポテトに吸わせる感じで♡
材料
(2人分)
オイルサーディン
1/2缶
ゴボウ
1/2本
ミディトマト
1個
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1片
白ワイン
大さじ1
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
じゃがいも
中1個
このレシピの生い立ち
白ワインに合う料理を^^ http://ameblo.jp/norikostyle2/
1.
じゃがいもは皮を剥き一口大に切る。 レンジ(600w)で3分加熱しマッシュ。 お皿に平たく盛る。
2.
ゴボウは洗い、太めのささがきにし、トマトは1/4にカット。 オイルサーディンはほぐしておく。
3.
フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ熱し、香りが出たらゴボウを入れる。 3分ほど弱めの中火で加熱する。
4.
③にオイルサーディン・トマトをいれ軽く混ぜ、白ワイン・塩を入れ1~2分炒める。
5.
①の上に④を乗せて、こしょうをお好みで挽いてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2496376
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