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ピーマンとエリンギの鮭マヨあえ
by 13pearls
価格の安定したピーマンときのこで、賢くおいしく節約生活。
コツ、ポイント
茹ですぎ注意&水切りしっかり!
材料
(3~4人分)
ピーマン
4~5個
エリンギ
2~3本
鮭フレーク
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
このレシピの生い立ち
ピーマンが食べたい!という体の声に応えるべく、冷蔵庫にあるもので作りました。
1.
ピーマンを縦半分に切って種を取り、幅5~6ミリに切る。
2.
エリンギは縦半分に切って、厚さ5~6ミリの斜め切りにする。
3.
①、②をさっと茹でて水気をよく切る。
4.
ボウルに鮭フレークと調味料を合わせ、③をあえて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2496423
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