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独り暮らしの四角いふかふかパンケーキ
by きっしゃねす
暇やなぁ…パンケーキ食べたいなぁ…卵1個しかないやん…グラムとかわからんし… …作るか。 MYフォルダ100人突破!
コツ、ポイント
冷めてもふかふかです!身近なものでちょうどいい型が出来ました。 砂糖類を無くせば、おかずパンケーキにも使えます。 焼いてる最中の洗い物には気を付けてー。
材料
(2個分(牛乳パック3cm型))
米粉(小麦粉でも)
大さじ2
卵
1個
牛乳(豆乳でも)
大さじ1
砂糖(甘けりゃラカントとかはちみつでもなんでもいけそう)
大さじ1/2
ベーキングパウダー
ひとつまみ
バター
少々
このレシピの生い立ち
量るのめんどくさくて…型なかったら生地広がって1枚づつしか焼けなくて…なのでこの四角くて大さじのみのスケールになりました。
1.
3cmの厚さに切った牛乳パック型の内側2面にバターを薄く塗って…
2.
こう!軽く押さえてまんべんなく広げましょう。
3.
それをバターを塗ったフライパンに置いて、準備完了
4.
卵黄と卵白をわけます。
5.
卵白にほーんの少しの塩(分量外)をいれて泡立ててメレンゲを作ります。 器を逆さにしても落ちない位の固さに!
6.
冷えてる卵白を使って、更に塩をいれると、メレンゲ早く出来るのです。 ま、無くてもいいんですけどね。
7.
卵黄に残りの材料ぶちこむ
8.
混ぜ混ぜ。粉っぽさが無くなればOK
9.
↑8にメレンゲを数回に分けて切り混ぜる。 メレンゲの泡を潰さんようにね
10.
フライパンを弱々し~い火で熱して、温まったら型に生地を流して、スプーン等で表面をならす。
11.
蓋をして5分~7分… その間に洗い物するか。 あ、やばい。
12.
フライ返しでひっくりかえs…うわぁ。トーストやん。やってもーた。 竹串とか刺して何も付かなきゃOK
13.
型のフチを竹串とか爪楊枝でグリッとすれば外れます!
14.
裏は大丈夫やった…見やんかったことにしよ。
15.
ジャムやバターで頂きます
https://cookpad.com/recipe/2497042
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