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ほうれん草と豚肉炒め☆
by *リマ*
ほうれん草と豚肉の相性はいいです(´ー`*)鉄分と疲れをとるから是非☆
コツ、ポイント
卵は最初の時点では火を通しすぎないこと お酒はお肉を柔らかくする為に入れてます^^ 写真は最後に胡麻を指で挟み潰しながらかけています。 風味がでます☆
材料
ほうれん草
一袋
豚肉
好きなだけ
卵
2個
■
調味料
ごま油
適量
中華だしの素
適量
甘味料(卵にたらっ)
適量
酒
適量
醤油
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
美味しそうなほうれん草(。vωv。`)お肉と炒めて疲れをとりたくて作りました★
1.
卵を割りといて、そこに好きな味付けをつける。卵焼きやスクランブルの時の味付けでいいです^^私は甘めで☆
2.
フライパンに胡麻油を熱し、卵を入れ箸で掻き混ぜ少し半熟でお皿にとる。卵を混ぜてたボールでOKです^^
3.
フライパンは卵がついてる場合キッチンペーパーで拭き少量の胡麻油を熱し豚肉を入れ塩コショウを軽くする。
4.
ほうれん草の茎の部分をいれ、油が回るまで炒め、酒を一振りいれる。だいたい大さじ1くらい。
5.
葉っぱの部分もいれ、フライパンのふたをして、しんなりなるまで、待つ。
6.
このくらいになれば、中華だしの素を適量入れる。少しずつ入れて味見をしてね^^
7.
煮詰まってきたらボールにとった、卵を入れ少し崩しながら混ぜる。そして、醤油で香りを出す…たらっと。
8.
醤油は空気穴を押さえながらだと、ドバッと出ないので、調整してくださいね。 お好みの味になれば出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/2497769
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