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豚肉で*大根入り肉じゃが
by ちょこ*choco
ほんとに簡単♪炒めず作るので少し煮崩れる位のじゃがいもが好きな方におすすめ☆
コツ、ポイント
・具材が煮汁に浸かってない場合鍋を回して行き渡らせてください ・煮物は冷める時に味が染みるので時間が無い時は調理途中に一度火を止め少し熱が取れてから再加熱すると時短で染みます ※大根はしっぽの方を使ったらダシにも苦味が出てしまいました
材料
(2~3人分)
豚肉(薄切り)
150g
じゃがいも
2個
玉葱
1/2個
人参
1/2本
大根
8cm
★水
1カップ
★酒
1/2カップ
★砂糖
大3
醤油
大3~4
このレシピの生い立ち
染み染みの大根は美味しいのに意外とうちでは煮物にしていなかったので肉じゃがに入れてみました。 大根には豚の煮汁がよく合います^^
1.
野菜を食べやすく切って鍋に入れていき、★を加えて火にかける。
2.
豚肉も一口大に切って入れ、灰汁をとり醤油を加えたら落し蓋をして弱中火(ふつふつ言う程度)で20分程煮込む。
https://cookpad.com/recipe/2498255
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