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美容食材たっぷり☆鮭ときのこのおろし煮
by keis♪
美肌食材の鮭と大根、ダイエット食材のきのこ!和食でより、ヘルシー(*´ω`*)
コツ、ポイント
鮭は、生鮭を使ってください。塩鮭で作ったら辛かった(´д`|||)
材料
(3人分)
鮭
3切れ
大根
5㎝くらい、好きな人は多目に!
舞茸
2分の1パック
生椎茸
2個
えのき
3分の1パック
酒
適量
小麦粉
適量
麺つゆ(2倍濃縮)
100ml
水
300ml
このレシピの生い立ち
市場で購入した鮭のぶつ切りを和食で食べたかったので、鮭に合いそうな大根おろしときのこを合わせました(^^)
1.
鮭は一口サイズに切り、酒を降り暫く置く。椎茸は薄切り、えのきは3等分に切り、舞茸はほぐす。
2.
1の鮭の水気を拭いて小麦粉をまぶす。油を熱したフライパンに鮭を並べて焼く。焼き面がいい感じになったら鮭を端に寄せる。
3.
2の空いた所に、きのこを入れて炒める。しなっとしたら、麺つゆと水を加えて沸騰させる。
4.
3を煮てる上から大根をおろす。大根が小さくなる前にストップ!数分煮たら、皿に盛る。最後に残した大根を上からおろして完成!
https://cookpad.com/recipe/2498661
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