コツ、ポイント
コーンフレークは先に軽くくだいて、お好みで砂糖付きのコーンフレークをまぶしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供のお菓子教室のレシピをアレンジしました。
1.
湯どうししたレーズンを粗く刻み、ラム酒を少しふりかける
2.
ボールにバター(またはマーガリン)を入れクリーム状にし、砂糖を2~3回に分けて混ぜる
4.
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、2回に分けて加え、ひとまとめにして30分程冷蔵庫でやすませる
5.
やすませた生地を30等分して丸めて、コーンフレークをまぶしながら平らにつぶして形を整える
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