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バナナとくるみのチョコレートケーキ
by YASHIGANI
ごろごろ入ったバナナと香ばしいくるみ、とろけるチョコが美味しいケーキです。そして何より、とっても簡単!
コツ、ポイント
板チョコはブラックを使って下さい。普通の板チョコでは甘すぎるようです。チョコは大きいかけらがあったほうが、食べてるときに「お、当たった♪」という感じがして楽しいです。
材料
バナナ
3本(小さいものなら4本)
薄力粉
150g
純正ココア
50g
ベーキングパウダー
小さじ1と1/2
卵
2個
砂糖
100g
サラダ油
100cc
牛乳
大さじ1
板チョコ(ブラック)
1枚(70g)
くるみ
100g
このレシピの生い立ち
アップルケーキ(229497)、キャラメルバナナケーキ(248012)と作ってきて、バナナにはチョコが合うだろうと思って同じ配合でチョコレートケーキを焼いてみました。
1.
くるみを粗く刻み、180度のオーブンで8~10分程度炒る。うっすら色づいたら冷ましておく。焦がさないように注意!
2.
チョコレートは粗く刻む。大きさは揃えなくてもいいので、おおらかにざっくり刻む。バナナは7~8mm程度の輪切りにしておく。薄力粉とココアとベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
3.
ボウルに卵、砂糖、サラダ油、牛乳を入れてホイッパーでよくかき混ぜる。ふるっておいた粉類を入れてさっくりと混ぜる。
4.
3に、バナナ、チョコ、くるみを入れて混ぜ合わせる。具に対してタネが少ないように思われるかもしれませんが、大丈夫です。
5.
クッキングペーパーをしいた天板に4を空け、具が均等になるようにできるだけ四角く広げる。
6.
180℃に熱したオーブンで20~25分ほど焼いて、竹串に生の生地がついてこなくなったら焼き上がり。冷めるまで放置したら包丁で16等分くらいに切り分けて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/249958
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