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梅干と塩昆布で♪簡単キャベツサラダ
by あきのぶどう
春キャベツが美味しい季節に!キャベツ1/2個消費! 味付けは梅干と塩昆布だけの簡単サラダです♪ 話題入り感謝♪
コツ、ポイント
キャベツは茹でるんじゃなくて、湯通しする感覚です。ほんと、3秒つけて、ざるにあげる!そんな感じだと、シャキシャキで美味しいです。 塩こんぶは、塩加減で量を決めてください。 減塩タイプだと、15gでちょうどいいです。
材料
梅干(大)
2個
キャベツ
500g(1/2個)
塩こんぶ
10~15g
このレシピの生い立ち
さっと湯通しして、梅干と塩昆布で合えたらとっても美味しかったので^^
1.
大きめの鍋(我が家はパスタ鍋)に、湯を沸騰させる。 キャベツの芯を取り、一口大に切る。流しにざるを用意しておく。
2.
沸騰させた湯に、キャベツをぶち込み、菜ばしで全体に湯が回るよう3秒まわす。用意しておいたざるに、キャベツをあける。
3.
または、キャベツを耐熱ボウルに入れて、ラップをかける。600Wで4分加熱。
4.
梅干の種を取り除き、果肉を包丁でたたいたのと、塩こんぶを2のキャベツのざるに入れて味を馴染ませる。
5.
キャベツの粗熱がとれるまで、そのまま放っておく。 冷めたら、保存容器に入れ冷蔵庫へ。 完全に冷めてから蓋をして冷蔵庫に
https://cookpad.com/recipe/2499796
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