文字サイズ:
小
中
大
印刷する
粉寒天でらくらく ごま豆腐~♪
by 迷い猫
粉寒天を使えば美味しいごま豆腐も簡単に作れるよ~
コツ、ポイント
豆乳が入っているので沸騰させないこと! お鍋の底を濡れブキンなどで冷やし荒熱をとってから容器に注ぐといいかも
材料
豆乳
400cc
練りごま
大さじ1
粉寒天
小さじ2杯(4g)
だし汁
100cc
薄口醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ごま豆腐が大好きで、自分で作りたいけど本葛を使って作るのは難しそう~ と言うことで簡単に作るのに粉寒天を使いました。
1.
鍋に冷たいだし汁と粉寒天を入れ、泡立て器で混ぜながら熱する
2.
沸騰してきたら火を止め、練りごまとうすくちしょうゆ、豆乳を加え混ぜる
3.
再び火にかけ、混ぜながら熱し、沸騰寸前で火を止める(沸騰させてはいけない)
4.
水でぬらした流し缶に注ぐ。*流し缶がない場合は、 お弁当箱やタッパーでもよい
https://cookpad.com/recipe/250002
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.