文字サイズ:
小
中
大
印刷する
電子レンジで♪蒸し羊羮
by きんぎょ1号
とても簡単!私の好みは、栗は粒餡、銀杏はこし餡♪でも何も入れなくても美味しい。 白餡で水に食紅をまぜて作ると菱餅風にも♪
コツ、ポイント
2回目のレンジの後、まだ表面が生っぽく(?)見えたら、もう少しかけてください。 栗が壊れてもいい人は、5でかき混ぜる時に栗を混ぜてもいいと思います。そのときは、栗を刻んだほうがいいかな。 銀杏を入れる場合は、60個ほどになります。
材料
(巻きす1本分)
あんこ(こし餡、粒餡、白餡など)
250g(200gの場合)
水
100ml(80ml)
薄力粉
30g(25g)
片栗粉
20g(15g)
甘栗(100均で買いました♪)or銀杏
80g
このレシピの生い立ち
ダンナのお父さんは、あんこが大好き。じゃあ、バレンタインにあんこを使ったものをあげよう、と思って作りました。巻きすがなくても好きな型に入れれば、どんな形でもできます(^-^)
1.
大きめの耐熱容器に薄力粉と片栗粉を入れ、泡立て器で混ぜる。
2.
1に水を入れ、混ぜる。
3.
2にあんこを入れ、よく混ぜる。
4.
ラップをし、電子レンジに3分かける。
5.
すぐに取り出してよくかき混ぜ(熱いので気を付けて!)、もう一度ラップをして電子レンジに2分かける。
6.
巻きすの場合→5をゴムべらで取り出し、栗を埋めながら棒状にする。ラップでくるみ、巻きすで巻いて冷ます。
7.
型の場合→5を少し型に入れ、栗を埋める。栗が隠れるように更に5を乗せ、よく押さえて表面をならす。上に栗を飾り、冷ます。
8.
7の表面に栗を飾りたい場合は、冷ます前に少し埋める感じで乗せましょう。
https://cookpad.com/recipe/2500275
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.