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ゴボウと胡桃๑レモンバター炒め✿
by 薄荷パン
☆ゴボウとクルミは相性抜群♪シンプルな味付けであっさりと。ゴボウとクルミの甘さが実感できます♡きんぴらに飽きたらコレ♪
コツ、ポイント
・ゴボウを炒める時の塩は、ゴボウから水分を出して炒めやすくするために入れます。ほんのちょっぴりでOK。 ・最後の塩でいい塩梅に味を決めて下さい。
材料
(3人分)
ごぼう(ささがき)
中2本(170gくらい)
クルミ
30g
にんにく(みじん切り)
1片
○サラダ油
小さじ1
○バター
10g
塩
少々
砂糖
小さじ1/2
☆塩
小さじ1/4~
☆ブラックペッパー
少々
☆チリパウダー(お好みで)
少々
☆レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
たまにはいつもの「きんぴら」でないものを作りたくなって…(笑)
1.
ゴボウはささがきにする。(ID : 2501099参考に) ニンニクはみじん切り。
2.
フライパンに○を入れ弱火にし、バターが溶け始めたらニンニクを入れ、軽く炒める。
3.
ゴボウと塩少々を入れ中火で、透き通って来るまで炒める。
4.
クルミを手で割りながら入れ、砂糖を入れ、軽く炒める。 ☆を入れ味をなじませるように炒めて出来上がり♪
5.
冷めても美味しいのでお弁当にも。 ベビーリーフやサラダホウレン草と混ぜると、美味しいサラダになります♪
6.
15/06/26 ニュースに掲載感謝<(_ _*)> http://cookpad.com/articles/7904
7.
15/08/01 皆様のおかげで話題入りしました♪ 有り難うございました <(_ _*)>
https://cookpad.com/recipe/2501252
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