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鶏もも肉の南蛮漬け~中華風☆
by komasame
チキン南蛮的な?でもタルタルはかけません。 濃いめの味が好きな方にオススメです♪
コツ、ポイント
鶏もも肉を揚げて熱いうちにタレに漬け込むと、味がよく染み込みます。漬け込む時間はお好みで。 余った唐揚げを使う時は、一度あたためてから漬け込んでください。 南蛮漬けのタレは炒め物にも使えて便利です♪
材料
鶏もも肉(唐揚げ)
500gくらい
玉ねぎ
1/2玉
人参
1/3本
小ねぎ
適量
醤油:酢:砂糖
2:1.2:1
ごま油
お好みで
このレシピの生い立ち
余った唐揚げをリメイクしたくて、食べやすいひとくち南蛮漬けを思い付きました!
1.
まず鶏もも肉に下味をつけて、唐揚げを作る。残り物でも十分です。
2.
玉ねぎ、人参は0.5mmくらいの千切りにして、油で素あげにする。
3.
たれを好きな割合で作り、レンジであたため砂糖を溶かしておく。ごま油を加える。
4.
熱いうちに1と2を合わせたタレに漬け込む。お好みで取り出して出来上がり☆仕上げに小ねぎをちらす。
https://cookpad.com/recipe/2502134
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