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☺簡単にお肉を柔らかくする裏技①☺
by hirokoh
安いお肉も簡単に柔らかくなります(*´▽`*) ポークソテーや生姜焼き、チキンステーキのお肉にぴったいりの裏技です♪
コツ、ポイント
・ヨーグルトが多少お肉に残っていても、料理にコクが出て美味しくなりますよ(*´▽`*)
材料
お肉(豚肉や鶏肉など)
適量
ヨーグルト(できればプレーン)
適量(お肉全体にまぶせるぐらい)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にずっと残っていたヨーグルトがあって、そのまま食べてもいいんだけど、家にあった豚肉を漬け込んでポークステーキを作ってみたら、ものすご~く柔らかくなりました(*´▽`*)
1.
お肉にヨーグルトをまぶして、2~3時間ぐらい冷蔵庫で漬け込むだけ♪
2.
調理する時は、ヨーグルトをキッチンペーパーなどで拭き取ります。 洗い流さないようにしてください。
3.
ヨーグルトが多少お肉に残っていても、料理にコクが出て美味しくなるので、
4.
カレーやシチュー用のお肉を柔らかくする裏技♪ 簡単にお肉を柔らかくする裏技②カレーなど レシピID : 2492743
https://cookpad.com/recipe/2502263
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