文字サイズ:
小
中
大
印刷する
オレンジピール(輪切り)のチョコがけ
by 柚ハーブ
見た目もオシャレ♪ちょっとしたプレゼントにも〇
コツ、ポイント
・オレンジを乾燥させる際、レンジを使うなら500ワットで両面約1分。レンジによって違いがあるので焦げないよう慎重に。 ・オレンジは皮のオレンジ色が鮮やかで、さらに形の綺麗なものを選ぶと良いです。
材料
(10枚~13枚)
オレンジ
2個
砂糖
230g
水
大さじ2
板チョコ
2枚
このレシピの生い立ち
友人へのちょっとしたお菓子のプレゼントをする時、簡単でおしゃれなオレンジピールチョコを思いつきました。
1.
オレンジを丸ごと軽く水洗いして竹ぐしで刺し、お鍋で沸騰するまで茹でます。これは皮の汚れをとるためです。
2.
沸騰したらオレンジを取り出して少し冷まし、厚さ5ミリくらいに輪切りにします。皮は軟らかくなっているので切りやすいです。
3.
切ったオレンジを新しいお湯で沸騰するまで軽く煮ます。これは苦みをとるためです。
4.
オレンジを取り出し、形を整えながらフライパンに並べ、砂糖と水を加えて中火で煮ます。
5.
砂糖が溶けたらアルミホイルで作った落とし蓋をのせて中火で様子を見ます。焦げやすいのでこまめに見てください。
6.
オレンジの皮が透明になってきたら火を止めます。(時間があればこのまま1日置いてください)
7.
クッキングシートを敷いた上にオレンジを並べます。このまま1時間ほど乾燥させます。(レンジなら500ワットで両面約1分)
8.
板チョコを溶かし、出来あがったオレンジピールの半分につけます。
9.
チョコをつけたオレンジピールをクッキングシートの上に並べ、1~2日乾燥させれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/2502296
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.