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豚肉と春雨のオイスターソース炒め
by はなこひめ
安くて美味しい、大満足のメニューです♪
コツ、ポイント
もやしの下処理をきちんとすることで、食感・味ともによくなります。 http://blog.livedoor.jp/pochitohanako/archives/2076331.html の記事です。
材料
(2人分)
豚肉(こま切れ)
100g
春雨
50g
もやし
1袋
にんにく(輪切り)
1かけ分
ごま油
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2
●中華だしの素
小さじ1/2
●水
50cc
●オイスターソース
大さじ1/2
●おしょうゆ
小さじ1
青葱
2本
糸とうがらし
少々
このレシピの生い立ち
おいしくてボリュームのある、節約メニューを作りたくて。
1.
もやしは30分程度水につけたあと、ザルにあけて水気をよく切ります。春雨は戻して食べやすい長さ、にんにくは輪切りに。
2.
豚肉をフライパンで焼き、火が通ったらいったん取り出します。
3.
同じフライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら豆板醤を加えてよく混ぜながら炒めます。
4.
3に豚肉を戻し入れ、春雨ともやしを加えて強火にし、●の材料を加え、水気がなくなったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2502378
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