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材料3つ*ホワイトチョコでチーズムース
by pokoぽん☆彡
クリームマフィン、スコップケーキに♪チョコでコクを+したチーズケーキ!ココアをふりかける時はティーストレーナーで簡単!
コツ、ポイント
◆ホワイトチョコとクリームチーズが固い場合は様子みながら加熱し、ダマにならないようしっかり滑らかになるまで混ぜてください。 ◆倍量のほうが作りやすいです。
材料
(4人分)
■
〈チーズクリーム〉
クリームチーズ
100g
ホワイトチョコ
1/2枚(20~25gくらい)
市販や余ったホイップor冷凍ホイップクリームor生クリーム+砂糖
45~100g(割合はお好みで)
■
〈ティラミス〉
濃いめのコーヒー
80~100cc
カステラ切り落としorバウムクーヘンorサヴォイアルディorスポンジケーキorシフォンケーキorクッキーorロールケーキ
8切れ~
ココアパウダー(無糖)
適量
■
〈スタバ風ホワイトティラミスフラペチーノ〉
キャラメルソース(作り方→ID:2506960)
参考にどうぞ。
■
〈ベリーレアチーズ〉
ミックスベリーソース(作り方→ID:2416038)
適量
ラズベリーソース(作り方→ID:2451359)
適量
■
〈ティラミスマフィン〉
マフィンorカップケーキ
4個
■
〈一口チーズケーキ〉
クッキーorクラッカーorビスケットorオレオなど
適量
このレシピの生い立ち
いろんなチーズムースを作ってきて、家にある材料で作りたくて、この配合にしました。
1.
〈チーズクリーム〉 レンジで様子みながら柔らかくしたホワイトチョコに常温のクリームチーズを加え混ぜる。 ※コツ参照
2.
ホイップクリームを加える。 ※市販のホイップクリームでもOK。 ※生クリームは好みで砂糖を加えて泡立てる。
3.
滑らかになるまで、よく混ぜる。
4.
〈ティラミス〉 カステラ(割ったクッキー)を敷き、コーヒーをかけて染み込ませる。
5.
クリーム半量を塗り、カステラを敷き詰め、コーヒーをかける。
6.
残りのクリームを重ね、ラップをして冷やす。
7.
ティーストレーナーや茶漉しなどでココアパウダーをふりかける。
8.
ケーキサーバーでカットして盛り付ける。
9.
〈ティラミスマフィン〉 マフィンorカップケーキにムースを絞り、ココアパウダーをかける。
10.
〈ベリーレアチーズ〉 ラズベリーソースやミックスベリーソースをかけて、爽やかな酸味のレアチーズケーキ風に。
11.
〈スタバ風フラペ〉 キャラメルID:2506960 ストロベリーID:2507038 ティラミスID:2509913
12.
《ミルクチョコバージョン》 ID:3076364
13.
《ティラミス》 →ID:2606990 植木鉢スイーツ風。
https://cookpad.com/recipe/2502550
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