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トランプ風ジャムクッキー
by 魔法少女らぃむちゃん
ジャムクッキーでトランプ!
コツ、ポイント
室温の低い場所で作業すると型抜きなどがしやすいです。
材料
(6×7cm約20枚分)
小麦粉(薄力粉)
400g
砂糖
160g
無塩バター
200g
卵
2個
イチゴジャム
適量
ブルーベリージャム
適量
このレシピの生い立ち
ジャムを使ったらトランプっぽくなるかな?と思いたち!
1.
下準備。 バターを室温でやわらかくしておき、小麦粉と砂糖をふるっておきます。
2.
バターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を入れてさらに混ぜます。溶き卵も入れて混ぜます。
3.
ふるった粉の半分を入れてさっくり混ぜます。混ざったら残りの半分も入れて混ぜます。
4.
手で軽く混ぜてひとまとめにし、ポリ袋に入れて冷蔵庫で15分ほど休ませます。
5.
休ませた生地を2mm程度に伸ばし、トランプほどの大きさの長方形に抜きます。その半分はハートやスペードなどで型抜きします。
6.
ハートやスペードで抜いたものと抜いていないものを重ね、穴の部分にジャムを入れます。
7.
180度に予熱したオーブンで15分焼きます。焼き上がったら冷まして完成!
https://cookpad.com/recipe/2502687
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