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チョコレートマドレーヌ☆
by 葵海愛
チョコレートを使ったマドレーヌ(*^^*)
コツ、ポイント
わが家のオーブンは温度が高めなので、マドレーヌを焼く時はいつも手順⑤のようにしてますが、焼き時間や温度は、ご家庭のオーブンに合わせて調節して下さい。 薄力粉を使うとふわふわに、中力粉を使うとしっとりとした焼き上がりになります。
材料
チョコレート
108g
バター
150g
卵
178g(L玉3個)
砂糖
95g~135g
☆中力粉
75g
☆アーモンドプードル
30g
☆ココア
30g
☆ベーキングパウダー
4g
このレシピの生い立ち
バレンタイン(2014)にチョコレートを使ったマドレーヌを作りたくて、色々なレシピを参考にしながら、自分なりに作ってみました(*^^*) 砂糖の量はお好みで調節して下さい。
1.
バターと刻んだチョコレートを一緒に溶かす。
2.
泡立て器で卵をといて、砂糖を入れて混ぜる。 振るった☆を加えて混ぜる。
3.
①を少しずつ加えてよく混ぜ、冷蔵庫で一晩程ねかせる。
4.
バターと粉(分量外)をした型に入れる。(膨らむので、八分目位にする)
5.
160度に余熱したオーブンで8分、 150度に落として5分焼く。
6.
焼き上がったら型から取りだし、網の上で冷ます。 その後、私はタッパーに入れてます(*^^*)
7.
あら熱が取れると回りがサクサクして、それも美味しいですが、翌日は味が馴染んでしっとりとして、更に美味しくなります(^^)
https://cookpad.com/recipe/2502767
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