アメリカ南部料理の代表のコーンブレッド!
朝食のお供にしても、スープのお供にしてもOK!ふんわりして食べやすいのでお子様のオヤツにも重宝しそう!
コツ、ポイント
カップはアメリカ使用なので1カップ=250mlです。
パンケーキの粉は今回はHUNGRY JUCK BUTTER MILKという物を使用。
このレシピの生い立ち
教会で国際結婚された奥様に教えていただきました。
1.
<下準備>
バターはレンジで完全に溶かす。
型に分量外のバターと粉をまぶす。
オーブンを350Fに余熱開始。(180℃)
2.
<混ぜる>
粉類を混ぜる。
卵、ミルク、溶かしバターをミキサーで混ぜる。(油と水分がきちんと混ざるように)
液体に粉類を少しづつ混ぜ、さらにミキサーでマヨネーズ状になるまでしっかり混ぜる。
3.
<焼く>
2を用意した型に流しいれ、予熱したオーブンで30分竹串をさしてもなにもつかないくらいまで焼く。
荒熱を取ったら包丁でお好きな形にカットする。(モロモロになりやすいです)
https://cookpad.com/recipe/250291
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.