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カップで簡単!チョコムースケーキ
by くりくりくりんご
ムースケーキってホールで作るとちょっと大変そう。でもカップ入りなら少量で簡単に。 バレンタインにも是非!
コツ、ポイント
カステラの上にそのままムースを入れると別々になって味が馴染まないかもと思い、ムースとカステラの間に生クリームを入れてみました。 甘さ控えめなので、甘いのが好きな方は砂糖を増やしたり、上からチョコレートソースをかけてみてもおいしいと思います。
材料
(150mlカップ3個分)
■
ムースケーキ
板チョコ(55gのもの)
1/2枚
生クリーム
100ml
牛乳
100ml
砂糖
大さじ2
ゼラチン
5g
カステラ又はスポンジケーキ
2〜3切
■
飾り用
削りチョコ
適量
ココア
適量
苺など果物
適量
このレシピの生い立ち
生チョコを作った時の生クリームと板チョコが余っていたので、それを使い切れるように作りました。2倍量にするとチョコも生クリームも一度に使い切れるので良いですよ!
1.
ゼラチンを大さじ3の水でふやかしておく。
2.
生クリームに砂糖を入れて7分立てにする。クリームがゆっくりもったり落ちるくらい。泡だてすぎに注意。
3.
ボウルに板チョコを小さく割って入れ、牛乳を注いだら電子レンジ500wで30秒加熱→混ぜる。
4.
3のチョコが溶け切るまで30秒加熱して混ぜることを繰り返す。だいたい3回くらいで溶ける。
5.
4の加熱後、熱いうちに1のゼラチンを加えて混ぜ、ゼラチンを溶かす。溶けたら粗熱をとる。
6.
カステラ又はスポンジケーキをカップの底に合わせてカットし、敷き詰める。カップは小さめコップなどでもOK(^_^)
7.
2の生クリームを大さじ1ずつカステラの上に入れる。
8.
5の液が固まらない程度にしっかり冷めたら、残りの2の生クリームと混ぜる。5の液の温度が2層にならない為のPoint!
9.
7のカップに8を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
10.
ココアをふったり、苺などを飾って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2503594
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