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簡単クリーミーな豆乳鍋のつゆ
by なぁ♪
もう買わなくても大丈夫!簡単においしい豆乳鍋が出来ます♪ お好みでピリ辛にしてもいい感じです(^∇^)
コツ、ポイント
ウェイパーが無ければ、鶏ガラスープの素でも大丈夫です。 最後のシメに、おうどんや雑炊をするとクリーミーでめっちゃ美味しいです♪
材料
(3人前?)
無調整豆乳
700cc
水
500cc
だし用昆布
10cm位
ウェイパー
大さじ2
塩
小さじ2
すりゴマ
大さじ2
このレシピの生い立ち
豆乳鍋が食べたかったのに、市販のつゆが売り切れ(T_T) 適当に作ってみたら、あれ?売ってるのよりおいしい♪ で、覚え書きも兼ねてレシピをアップしましたo(^▽^)o
1.
土鍋に水と昆布を入れ、昆布がもどるまでつけておき、中火で沸騰する直前に昆布を引き上げて昆布だしを取る。
2.
ウェイパーを溶かし、豆乳、塩、すりゴマを入れて煮立って来たら完成♪
3.
具材は、豚しゃぶ肉や、鳥団子、白菜、もやし、水菜、キノコ類、油揚げなんかが合います。 お豆腐を入れると溶けるので注意!
4.
2019年2月4日に「鍋のつゆ」部門で検索1位になりました~o(*^▽^*)oありがとーございます!
https://cookpad.com/recipe/2503907
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