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善良な奥様が胃を痛くされる瞬間がある。大雪で出れなくなった夕方。感染症が猛威をふるう日。でも食材がな~い。絶体絶命だ。そんなとき自信の一品があれば、普段の奥様の立ち居振る舞いがどんなに変わってくるだろう。この北京の料理は宮中料理にもなるのだ