 |
✿そぼろ高野豆腐✿ |
 熱々のご飯にのせて♪
ガツガツいけますよ～！
 |
|
コツ、ポイント
特にありませんがひき肉は鶏でも豚でもお好みで。椎茸でなくしめじも美味しいです。 枝豆入りや仕上げに溶き卵でとじたり。美味しいですよ～
材料：
(２～３人)
| 高野豆腐 | ２個 |
|---|---|
| とり挽肉 | ５０ｇ |
| にんじん | ２０ｇ |
| しいたけ（しめじなどお好みで） | |
| １個 | |
| しょうがのみじん切り | |
| １/２カケ | |
| だし汁 | １ １/２カップ |
| 砂糖 | 大２ |
| 酒 | 大２ |
| みりん | 大１/２ |
| 醤油 | 大２ |
このレシピの生い立ち
母に教わった基本的な高野煮を少しかえてあります。
| 1. | 高野豆腐は戻して小さくきります。にんじん、しいたけも小さめに切ります。鍋にごま油を熱ししょうがを入れ香りが出てきたらとり挽肉を炒め火が通ったらにんじん、しいたけを加え炒めます。 | |
| 2. | だし汁、砂糖、みりん、酒、醤油、高野豆腐を加え弱火で落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮ます。 | |
| 3. | 豚挽肉、しめじ、枝豆で最後に溶き卵でとじてます。 これも美味しいです。 |
|
| 4. | ２０１５．５、「作りおきレシピ」に掲載して頂きました。 |
|
| https://cookpad.com/recipe/250424 | ||
| Copyright© Cookpad Inc. All Rights Reserved. |