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栃木では「もろさめ」をよく食べます 骨がまったくなく臭みも少ないので子供やお年寄りが喜んで食べてくれます 身が崩れにくく高タンパク質でコラーゲンもたっぷり! フカヒレの身です!ヒレは高いけど身は鮭くらいの値段でリーズナブルでとっても美味しい