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牡蠣の食べ方(殻付き★生食)
by Satoruん
一に新鮮。二に安全。三、四がなくて 五に・・・満足!
コツ、ポイント
殻を開けるときは、必ず軍手をするように! 血が出たら・・ケチャップといってごまかしましょう! よくオリーブオイルを垂らす方法もありますが、僕は殻付きのときはオイルなし!
材料
(1人分)
生牡蠣(殻付き)
お好きなだけ
レモン
少々
ケチャップ
数滴
ケッパー
数粒
ウォッカまたはジン
2滴
このレシピの生い立ち
生い立ちもなにも・・・生牡蠣にケチャップレモンは大好きなんです♪
1.
まずは、新鮮な殻付きの牡蠣を仕入れましょう!
2.
軍手は必須! 殻はブラシなどでごしごしと汚れを落としましょう!
3.
怪我をしないように、軍手とナイフなどで貝柱をはずし、殻を開けましょう!
4.
中の海水っぽいのをこぼして、ウォッカを2滴! もちろんこの肯定は省いてもらって結構♪
5.
ケッパーとケチャップを乗せたら、あとは食べる直前にレモンを絞って、つるんと一口!
https://cookpad.com/recipe/2504768
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