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もやしのとろっと絶品オムレツ
by 春小町
中身はあのお安いもやし♪あっさりパクパク後引く美味しさのオムレツです。糖質制限中のお食事にも
コツ、ポイント
・材料の準備をして手際よく調理します。 ・ピーマン嫌いな方は抜いてもいいですがピーマン感が少ないので苦手克服になるかも! ・もやしを砕くと食べやすく食感もいいです。
材料
(2人分)
もやし
1袋
○ソーセージ
2本
○玉葱(みじん切り)
50g
○ピーマン(みじん切り)
1個
にんにく(チューブ)
小さじ1/2
サラダ油(炒め用)
少々
塩胡椒
少々
☆ケチャップ
大さじ1
☆めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
☆水
50CC
☆片栗粉
大さじ1
卵
2個
牛乳
大さじ2
粉チーズ
大さじ1/2
■
粉チーズ、ケチャップ、パセリ
このレシピの生い立ち
チキンライスの入ったオムライスをイメージしてもやしのおかずを作ってみました。息子がペロっと食べられて美味しいし、飽きないし何度でも食べたいと言ってくれたのでアップします。
1.
洗って水分をよく切ったもやしをボールに入れ手で揉んでパリパリ砕く。
2.
キッチンペーパーの上にのせさらに水分をとる。
3.
たまねぎ、ピーマンはみじん切り、ソーセージは輪切りにする。☆の合わせ調味料を混ぜておく。
4.
卵をボールに割り入れ牛乳と塩胡椒少々を加えほぐす。
5.
フライパンを熱してサラダ油、にんにくを入れ、○の材料を炒め次にもやしを炒める。
6.
もやしに火が通ったら一旦火を止め、合わせ調味料を入れ全体になじませる。
7.
再び点火しとろみをつけて具の完成。2等分に分けておく。
8.
別のフライパンにサラダ油を熱して卵1個分を入れて軽く混ぜて丸く形を整えて具を入れて包み込む。
9.
もう一人分も同様に作る。皿に盛り粉チーズをかけケチャップをかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/2504818
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