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簡単!切干大根とお豆のツナサラダ
by ロジーナ
切干大根を水でもどして和えるだけの簡単サラダ
コツ、ポイント
水っぽくならないために、手順2で切干大根をかたく絞る。 ミックスビーンズは120gの缶詰を使用しましたが、水煮してあるお豆であれば、なんでもおいしいです。(彩りを考えると、キドニービンズあたりが無難です。)
材料
切干大根
50g
ミックスビーンズ
120g
ツナ缶(80g)
1缶
顆粒だしの素
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
切干大根が大好きで、煮物以外でも使いたかったので、定番のツナサラダにしてみました。
1.
切干大根を水で洗い、たっぷりの水に15~20分つける。 (やわらか食感が好きな場合は熱湯で1分茹でて、冷水にとる)
2.
切干大根をかたく絞って、5㎝幅に切る。
3.
顆粒だしを大さじ1のお湯(分量外)で溶き、汁を切ったツナ缶とマヨネーズを混ぜ合わせる。
4.
切干大根とミックスビーンズを入れて和えれば完成。 (冷蔵庫で少し冷やすと味がなじんでおいしい。)
https://cookpad.com/recipe/2505030
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