ブランチに一皿で具沢山のスープが食べたくて。
★お好みで粉チーズかけるとコクが出ます。
コツ、ポイント
アクが出るので、きちんと取った方が良いです。
私はリードクッキングペーパーを落としブタ代わりに使用し、アク取りしてます。オイルカットにも役立ちます^ - ^
残ったら、細いパスタを適宜ポキポキ折って入れて煮て、ミネストローネ風♡
このレシピの生い立ち
水煮豆のパックを安く買ったので^ ^
1.
にんじん、玉ねぎは2cm角くらいに、セロリは硬い筋を取り、5ミリくらいの幅に切る。しめじは小房にわける。
2.
ベーコンを2cm幅位に切り、にんじんと一緒にバター(分量外)で軽く炒める。
3.
水1200ml、しめじ、セロリ、豆を入れ、フタをし、強火でひと煮立ちさせる。にんじんが柔らかくなったら玉ねぎを入れる。
4.
玉ねぎが透明になったら、*を入れてもうひと煮立ち。
5.
フタして中火約10分。
キャベツをザク切りし、投入。キャベツがしんなりしたらOK。
盛り付け時☆をかける。
https://cookpad.com/recipe/2505160
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.