コツ、ポイント
鶏肉や海老などいろいろ具を入れても美味しいです。酢は少しずつ味をみて好みの酸っぱさにして下さいね
材料
(2人分)
黒酢(今回は完熟黒酢です。商品によって加減して下さい。普通の酢を使う場合も味をみて加減して下さい)
大さじ2
このレシピの生い立ち
酸っぱ辛い味のものが大好きなので
1.
干ししいたけは戻して薄切りに、オクラは小口切り、豆腐は小さなさいの目に切ります
2.
鍋に水、鶏ガラスープの素を入れ沸騰したら1を入れさっと煮ます。黒酢と醤油を入れ味をみて塩を入れます
3.
倍量の水で溶いた片栗粉を入れとろみをつけたら、溶き卵を入れかき玉にして火を止めラー油を入れて出来上がりです
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