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すき焼き鍋で石焼風ビビンバ♪
by ※たまごまま※
すき焼きの鉄鍋でご飯を焼いて、みんなでワイワイ食べられます♪
コツ、ポイント
鉄鍋で焼きながら、おコゲも楽しめて、ずっとアツアツ。 ご飯にほんのり味が付いているので、たくさん入る野菜が薄味でも美味しく食べられます。 好みで、コチュジャンや、焼肉のタレをかけて食べても美味しいです。 たまごを追加してもいいかも。
材料
(4人分)
米
2合
味覇
小1
ほうれん草
1/2束
人参
1/2本
もやし
1/2袋
大根
3cmくらい
❇︎ゴマ油
大3
❇︎ごま
大3
❇︎塩
ひとつまみ
❇︎砂糖
大1
❇︎ラー油
好みで
牛肉(ミンチ、細切れ)
200g
✴︎ゴマ油
大1
✴︎酒
大1
✴︎しょうゆ
大2
✴︎砂糖
大1
✴︎コチュジャン
小1
✴︎塩コショウ
少々
たまご
1個
韓国海苔
適量
このレシピの生い立ち
大好きなビビンバを、お家で石焼き風におコゲをたのしみたくて、すき焼き鍋で作ってみました♪
1.
洗って水加減した米に、味覇を入れ、混ぜ合わせて炊く。
2.
人参、大根を細切りにし、ほうれん草、もやしは洗って、それぞれ耐熱容器に入れ、レンジで1分30秒ずつ過熱する。
3.
ほうれん草は冷水にとり、3cmくらいに切っておく。
4.
❇︎をボールに入れ、混ぜ合わせておく。
5.
④をそれぞれの野菜の量に合わせて分けてかけ、混ぜ合わせておく。
6.
ボールに牛肉と✴︎を入れ、混ぜ合わせる。
7.
⑥を焼く。
8.
温めたすき焼き鍋にゴマ油を全体にまわし入れて熱し、炊き上がったご飯を平らに入れる。
9.
⑤を彩りよくならべ、⑦の牛肉を真ん中に乗せる。
10.
生卵を乗せ、韓国海苔(ID:2505454参照)を散らす。
11.
食卓で、加熱しながら混ぜ合わせ、取り分けて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/2505618
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