コツ、ポイント
煮汁の味付けはお好みでお願いします。
このレシピの生い立ち
ふきとたけのこを頂いたので煮物にしました。
1.
ふきはゆでて皮をむき、適当な大きさに切ります。
たけのこは縦半分にし、薄くスライスします。
ワラビは3/1位に切ります。
さつま揚げは半分に切ります。
2.
鍋にふきとたけのこを入れ、水をひたひたに入れて火にかけます。
沸騰したら出汁、砂糖、酒、醤油で味付けし、煮ます。
3.
ワラビとさつま揚げは日からおろす5分位前に入れればOKです。
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