糖質オフのために小麦粉は使わずライ麦粉でクッキーにトライ!
コツ、ポイント
サックリ混ぜてひとまとめに。かなりポロポロでまとめるのが少し大変だけど、生地を休ませれば大丈夫!
このレシピの生い立ち
糖質制限生活中でもお菓子が食べたい!
1.
クリームチーズとバターは室温に戻しマヨネーズ状になるまでよく混ぜる
3.
【2】にライ麦粉を加えサックリと混ぜる。
最後のほうは指で握るようにして混ぜ合わせる。
4.
生地がひとまとまりになったら、一時間くらい休ませます。
5.
あとは好きな形に成形してやく。
うちの場合は、160℃で25分くらい焼きました。
https://cookpad.com/recipe/2505882
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