バレンタイン用に作ったクッキー。サクサクバターの味が美味しいクッキーです。
ココアパウダーを少し増やしました!
コツ、ポイント
柔らかめな生地ですので、ラップを使いました。
麺棒にべとつかず扱いやすかったです、天板に動かす時は、ゆっくりと気を付けて。
崩れたら諦めてやり直します(笑)
粉を足しちゃうと生地は扱いやすいけど、固いクッキーになるので、注意です☆
このレシピの生い立ち
バレンタインに娘と一緒に作りました。
覚書です!
1.
室温に戻したバターと砂糖を泡立て器で混ぜる。塩を加え、溶き卵を少しずつ加え混ぜる。
2.
①を2つに分けて、それぞれAとBを加え、粉っぽさが無くなるまでゴムベラで混ぜる。
3.
それぞれラップやビニール袋に入れて、冷蔵庫で30分寝かせます。
4.
柔らかめな生地です。ラップを挟んで伸ばします。
型を抜いた後、下になってるラップを持ちあげて上手に天板へ動かします。
6.
このパンダの型は、ホント上手に型作り出来ます!980円程で売っていましたよ!お勧めです^^
7.
②の工程。
2つに分ける時、分量を測り均等に分けると、生地の固さが変わりません。目分量ですると柔らかかったりします。
https://cookpad.com/recipe/2506112
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