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たこのしそ炒め
by まこりん
作っているときはたこ焼きの香りが・・・でも洋風の食事にもよく合います。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
ゆでだこ
200グラム
さやいんげん
150グラム
キャベツ
4枚
青じそ
5枚
おろししょうが
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
塩
少々
チリパウダー
少々
このレシピの生い立ち
サラダに同じく大きなたこを丸ごと買った時に考案しました。
1.
ゆでだこは5ミリ厚さに切る。
2.
いんげんはスジを取り、さっと塩ゆでして3センチくらいの長さに切る。キャベツはざく切り、青じそは細切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて中火でしょうがを炒める。香りがたってきたらキャベツ、いんげん、ゆでだこの順に入れ、塩をふって炒める。
4.
全体に火が通ったらチリパウダーをふる。青じそを加えてさっと混ぜる。
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