少ないバターでさくほろクッキーができます‼︎片栗粉を入れることでホロホロ食感に
コツ、ポイント
全ての材料を入れた時にポロポロすぎて焦りますがちゃんとまとまります。
このレシピの生い立ち
さくほろクッキーがたべたくて…
1.
●バターを常温に戻しやわらかくしておく。(湯煎で柔らかくしてもok!)
●薄力粉と片栗粉は合わせてふるっておく。
3.
ボウルにバターを入れてマヨネーズ状になるまでゴムベラで混ぜる。そこに砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
5.
④にふるった粉を入れてさっくり混ぜる。全体的にポロポロしてきたら手でひとまとめにする。
6.
コロコロ転がして、棒状に伸ばしてラップにくるんで、冷凍庫で20分休ませる。
7.
20分たったら、冷凍庫から出してまわりにグラニュー糖をまぶして5mm程に切る。
https://cookpad.com/recipe/2506349
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