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3種のきのこあんかけ茶わん蒸し@ki♪y
by まふぅ@キスマイ
キスマイBUSAIKU北山宏光くん、横尾渉くんの「きのこのスープ」「茶碗蒸し」を合わせたあんかけ茶碗蒸しです♪
コツ、ポイント
具なし茶わん蒸しが思いのほか簡単♪ ひと手間加えて簡単にアレンジしてみましょう♪ 卵にスが入ったときも、使えます!
材料
(2人分)
★卵
2個
★鶏がらスープ
280cc
★柚子皮
あれば
しめじ
適量
舞茸
適量
エリンギ
適量
ねぎ(小口切り)
少々
このレシピの生い立ち
具なし茶わん蒸しが簡単なので、これが基本で具入りもできるけど、他にも応用ができそうだと思って、手軽にできるあんを考えました♪
1.
ID 2506613の シンプル具なし茶わん蒸しを作る
2.
★エリンギは、しめじぐらいの大きさに切る ★舞茸は食べやすい大きさに裂く ★しめじは小房に分ける ★ネギは小口切り
3.
★器にきのこ類を入れ、鶏がらスープの素を少し振り入れ、100cc程度の湯を入れ、ラップをかけて500wで1分半加熱する
4.
一旦取り出し、水溶き片栗を加え20秒ほど再加熱する
5.
茶わん蒸しに、きのこあんをかければ出来上がり♪ 茶わん蒸しにスが入った時の対処方としても使えます ( 艸`*)プッ
https://cookpad.com/recipe/2506588
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