文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お母さんの味!揚げに卵をインした煮物
by にーっしまみ
お母さんが昔から作ってくれていたあの料理~ ♡味しみしみなお揚げとぷりぷりの卵の相性が最高です!
コツ、ポイント
すし揚げに卵を入れるときは容器に割ってから流すと簡単に入れることができます。 すし揚げに卵を入れたら、爪楊枝でしっかり中身が出ないようにすることがポイントです!
材料
(3人分)
すし揚げ
3枚
卵
3個
爪楊枝
3本
ごぼう
100g程度
だし汁
150cc
甘口醤油
15g
砂糖
5g
みりん
5g
料理酒
10g
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです♡ 普段のおかずに♡ お弁当に♡
1.
ごぼうは皮をそぎ、ささがきにして酢水で柔らかくなるまで下ゆでします。
2.
すし揚げの上の部分を切ります。
3.
卵を器に割り、2に入れます。
4.
3を図のようにさします。
5.
左右を寄せてぎゅっとします。この状態で煮るまでは中身が出ないよう、立てておきます。
6.
☆を全て鍋に入れて、煮たったら1と5を入れます。再び煮立ったら弱火で加熱します。
7.
落し蓋をすると煮汁が全体にいき渡さります。煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。
8.
盛りつけはこんな感じに♡ 爪楊枝を取って、半分に切りました!
https://cookpad.com/recipe/2506745
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.