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山形で創業昭和13年の安達製麺の花笠蕎麦を使ってレシピを作りました。暖かいお蕎麦でもしっかりコシの残る乾麺の花笠蕎麦は程よい太さでつるつると食べやすく美味しいです。 安達製麺のそば通ドットコムhttp://soba2.com/