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豚肉でロール白菜
by たまぽよん
お肉と白菜があればつくれちゃう!!とろーりロール白菜、アツアツをどうぞ。
コツ、ポイント
・ロール白菜は楊枝などでとめていないので、静かにじっくり煮ることがコツです。
材料
(3人分)
豚肉
300グラム
白菜
1/4束
人参
適量
大根
適量
きのこ
適量
トマト缶
1缶
水
400cc
コンソメ
2個
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で作れるものを考えました。ロールキャベツなどは普通ひき肉を使うと思いますが、ミンチにするのが手間だったので豚こまを巻いてみました。
1.
たっぷりのお湯で白菜を柔らかく下ゆでし、水気を絞り豚肉をくるくると巻いていきます。
2.
人参、大根、きのこ、白菜の残りなど好きな野菜をざく切りにしておきます。
3.
トマトスープ作り。鍋にトマト缶(潰す)、水、コンソメ、あればローレルを入れあくを取りながらひと煮立ち。塩コショウをふる。
4.
鍋に1を隙間なく並べます。その上に、2の野菜を乗せます。
5.
4の上に、3のトマトスープを注ぎ入れます。弱~中火でコトコト15分位煮てください。途中あくが出たらきれいに取り除きます。
6.
出来上がり。豚こまで作ると肉が少しかためでしたが、フォークとナイフで簡単に切れます。クスクスを添えると美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/2506967
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