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キムチーズ チヂミ♪
by ぞうさんのお台所
ワイン、ビールにピッタリ。残ったキムチと野菜でサックもっちもち。
コツ、ポイント
片栗粉が入るので外はサクッと焼けます。キムチの水分量や加える野菜で水の量が変わるので、少しづつ軽く流れる程度の生地に。春菊がなければ、ねぎやニラ等、冷蔵庫に余ってる野菜で作ってください。
材料
(2人分)
キムチ
50g
春菊
2本
胡椒
少々
お酒
小さじ1
豚の挽肉
30g
とろけるチーズ
30g
砂糖
小さじ1/2
小麦粉
大さじ2
片栗粉
大さじ1
水
60cc程度
Aコチュジャン
小さじ1
Aお酢
小さじ1
Aマヨネーズ
大さじ1
焼き用 サラダ油
小さじ2
焼き用 バター
10g
このレシピの生い立ち
キムチとチーズが良く合うのでビールやワインに合う韓国風のおつまみを作ってみましたー。チーズの量はお好みでー
1.
挽肉に酒、胡椒、砂糖を和えておく。残りのA以外の材料を全て混ぜ生地が硬い様なら水を加える
2.
油を温めバターを溶かし中火で生地を焼き、しっかり片面焼けたら裏返しこんがり焼き完成
3.
Aの材料、コチュジャン、お酢を混ぜ、マヨネーズを加えソースにする
https://cookpad.com/recipe/2507205
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