文字サイズ:
小
中
大
印刷する
しゅわしゅわスフレチーズケーキ
by ylkitchen
もぉ〜‼︎‼︎口に入れたらとろけちゃう♡
コツ、ポイント
しっかりとした準備して、メレンゲを作る事。混ぜたらすぐ焼くのが大切です。
材料
(15cm丸型(底抜け))
クリームチーズ
200g
三温糖(何でも可)
50g
コーンスターチ(振るう)
大さじ2
☆牛乳
大さじ2
☆バター
30g
卵黄
3個
卵白
3個
このレシピの生い立ち
誕生日にリクエストされて♡ 精一杯頑張った力作です♡
1.
底抜型を使う場合アルミ被せ水が入らない様にしあれば100均一で手に入る、型紙を敷く(取り出す際に崩れる可能性があるから)
2.
☆を混ぜてバターを溶かして置く
3.
クリームチーズに三温糖を入れ、600wで30秒加熱し、柔らかくしたら混ぜる。そこにコーンスターチを入れ良く混ぜる。
4.
オーブンを150℃に予熱を開始する。(この時鉄板に分量外の水を2cm位張り一緒に加熱)
5.
3に卵黄を入れ、良く混ぜたら☆をいれ、また混ぜる。
6.
卵白をこれでもか‼︎って位までしっかりと泡だてメレンゲを作る。
7.
5が出来たら4に、3〜4回に分けて入れて、泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
8.
6を型に流し入れたら、150℃で20分、130℃に下げ1時間加熱する。出来上がりを揺すり生地が揺れなければ完成。
9.
生地が揺れたら生焼けなので130℃で追加して焼いて下さい。
10.
2014.2.20☆材料、作り方少し変更しました。
11.
2014.03.15工程少し変更しました。
https://cookpad.com/recipe/2507605
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.