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コストコプルコギビーフとほうれん草炒め☆
by ★くまた★☆
プルコギの甘辛い味を生かして作った簡単な炒めものです。白いご飯によく合います(^-^)♪小松菜でも美味しそうです☆
コツ、ポイント
醤油の量はお好みで増減してください。ほうれん草はあとで炒めるので、下茹でのときに茹ですぎないようにしてください。
材料
(2人分)
ほうれん草
1pac
コストコプルコギビーフ
100g
人参
1/2本
えのき茸
1/2pac
サラダ油
適量
酒
大1
みりん
大1
砂糖
大2/3
塩
少々
こしょう
少々
醤油
大1
このレシピの生い立ち
冷凍庫にCOSTCOプルコギビーフのストックが沢山あるので、消費レシピとして考えました。
1.
ほうれん草を下茹でして、水で急冷し、水を絞って長さ4cmに切る。人参は長さ4cmの千切りにする。
2.
えのき茸は石突きを取って長さを半分に切る。プルコギビーフは食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにサラダ油をひき、プルコギを炒め、色が変わってきたら、人参を炒める。人参がしんなりしてきたらえのき茸を炒める。
4.
ほうれん草を加え、酒、みりん、砂糖を入れて炒める。具材に火が通ったら、醤油を加えて炒める。
5.
塩、胡椒で味を調えたら、出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2507810
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