ワンボウル、適当に丸めて焼くだけ。自分好みで物凄く甘くないです(笑)。お好みで砂糖増量して。2パターン記載。
コツ、ポイント
SKIPPYは甘さのないもの使用ですが、砂糖は少し入ってますよ^^物凄く砂糖を控えていますので、普通の甘さにするならお好みで10~20g砂糖増量で。
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/
1.
オーブンは250度に余熱。バターとピーナッツバターは室温に戻す。薄力粉とコーンスターチは一緒にふるう。
2.
ピーナッツバターとバターをボウルに入れて泡だて器で撹拌し、きび砂糖と塩を加えすり混ぜる。さらに卵を加えて混ぜる。
3.
粉類を入れゴムべらでさっくりと粉気がなくなるよう混ぜる。
※ここから2パターン。①か②かお好みの方法で。
4.
①そのまま12等分にして丸め手で潰して厚さ約8㎜程度にざっくばらんに成形。(→行程6へ)
5.
②3の生地にコーンフレーク20gをさっくり混ぜ、12等分にして丸め手で潰して厚さ約8㎜程度にざっくばらんに成形。→6へ
6.
コーンフレークを軽く押し込むように貼り付ける。天板にオーブンシートを敷きに並べる。180度にに設定し10~15分焼く。
7.
焼き上がりの目安は、表面のコーンフレークがうっすら色づき底に薄く焼き色がついた状態。網の上に出し、しっかり冷ます。
9.
※コーンフレークを混ぜ込む①は、中に入れたフレークが少し噛み応えのある感じに。入れない②はさくさくな感じ。
10.
※ピーナッツバターは甘さのない粒入りのもの。粒入りがなければピーナッツダイスなど入れればアクセントになります。
https://cookpad.com/recipe/2508237
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.