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大豆ミートでトマトソースのパスタ
by agatarie
定番のトマトのミートソースを 大豆ミートで仕上げました
コツ、ポイント
大豆ミートは戻すと3倍くらいになりますので、使う量は調整ください。 水気をしっかりとらないと、炒めた時に水がでますのでご注意。
材料
(2人分)
大豆ミート(戻す前)
40g
玉ねぎ(みじん切り)
1個
人参(みじん切り)
1/2本
にんにく
2かけ
鷹の爪
1本
パスタ麺
200g
ホールトマト缶
1缶
☆白ワイン(日本酒)
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ1
☆ウスターソース
小さじ1
パセリ(乾燥)
適量
このレシピの生い立ち
トマトミートソースを大豆ミートで作ってみました。ヘルシーでお腹に優しい味です。
1.
大豆ミートをお湯で戻す(5分)。流水で洗って、かたく水気をしぼる。
2.
にんにくの1かけはみじん切り、1かけはすり下ろす。鷹の爪の中の種を取り除く。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切り、鷹の爪を入れて、香りが立ったら大豆ミートを入れる。
4.
人参、玉ねぎを入れ、炒めて玉ねぎが透き通ってきたらホールトマトを入れる。
5.
すり下ろしたにんにくを入れ、☆の調味料を入れて水気がなくなるまで、煮詰める。
6.
パスタを茹で、茹であがったら、お皿に盛って、その上にトマトソースを盛る。 ※お好みでパセリをかける
https://cookpad.com/recipe/2508485
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