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ころころ肉団子の酢豚
by 栗丸うさぎ
ちょっと甘め酢豚。小さいお子さんが喜んで食べてくれること間違いなしです )^o^(
コツ、ポイント
肉団子は揚げ過ぎないこと!野菜は炒めずに、さっとお湯で茹でても◎ パイナップルを入れても美味しいですよ。
材料
合い挽き肉(豚と牛)
300〜400g
ねぎ
20g位
たまご
1個
オニオンパウダー
少々
(あれば)ガーリックパウダー
少々
おろし生姜
小さじ1
塩、こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
パン粉
1/3カップ
玉ねぎ
中 1個
人参(ベビーキャロットでも可)
1/2本
ピーマン
1,2個
パプリカ
1/2個
セロリ
1本
◾砂糖
大さじ1.5
◾米酢
大さじ3
◾しょうゆ
大さじ1.5
◾ケチャップ
大さじ4
水溶き片栗粉
各大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもの酢豚をちょっと替えて、肉団子にしてみました。こうすれば小さいお子さんも沢山食べてくれます♪
1.
人参は茹でて、残りの野菜は切っておく。
2.
水溶き片栗粉とたれを作っておく。
3.
材料をいれて粘り気が出るまでこねる。
4.
丸めて団子を作る(写真は、合い挽き肉約1kg使用)。
5.
油で揚げる。
6.
野菜は好きな硬さになるまで炒めた後、茹でておいた人参を入れる。
7.
フライパンにたれを入れて沸騰させ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
8.
野菜と肉団子を⑦に入れて、混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/2509241
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