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[味玉アレンジ]簡単*半熟卵の味噌漬け
by ameco1021
卵を茹でている間に材料を保存袋で混ぜるだけの簡単レシピ。お酒のお供やお弁当のおかずにどうぞ(*´ω`*)♪
コツ、ポイント
半熟卵は沸騰したタイミングで卵を投入。余熱で黄身が固まってしまわないよう、火から外したらすぐに冷やしてください。
材料
(卵3,4個がしっかり漬かる量)
卵
4個
味噌
(大さじ)3
西京味噌(あれば)
(大さじ)1
醤油
(大さじ)
酒
(大さじ)
みりん
(大さじ)
チューブ生姜
2,3cmくらい
このレシピの生い立ち
味玉と同じ要領で半熟卵を味噌漬けにしたら美味しいのでは?!と思い立ち作りました(・∀・)
1.
鍋の水を沸騰させてから卵を投入。(卵のお尻に画鋲で穴を空けると割れにくいです) 7分経ったらすぐに流水で冷やす。
2.
ジップロック的な保存袋に味噌以下、全てを入れて閉じ、混ぜる。 ※分量が(大さじ)なのは目安(比率)。スプーン等で代用可能
3.
殻をむいた半熟卵を2.に入れ、冷蔵庫で一晩置く。 ※漬けむらが出そうな場合、半日程度で袋を裏返すとまんべんなく漬かります
4.
袋から卵を取り出し、味噌をキッチンペーパーで拭き取る
https://cookpad.com/recipe/2509335
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