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✿ゆで卵でアレンジ!サーモン菜種焼き✿
by Fujiレシピ
卵はビタミンCと食物繊維以外の栄養成分を含む栄養価に優れた食品です。特に鉄分は、体に吸収されやすく貧血予防に効果的です。
コツ、ポイント
パセリはみじん切りにして冷凍しておくと重宝します。効能の高い天然サプリメントです。
材料
(1人分)
紅鮭
60g
塩
0.3g
酒
2g
■
タルタル
卵
25g
マヨネーズ
5g
塩
0.1g
こしょう
0.1g
☆パセリ
0.1g
■
付け合せ
ベビーリーフ
20g
ミニトマト
10g
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆ 私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
1.
紅鮭に塩と酒をふって10分位おき、水気を拭き取っておく。
2.
【タルタル】卵はゆで卵にしてみじん切りにし、マヨネーズと混ぜ合わせ、塩こしょうで味をつける。
3.
オーブンにアルミホイルを敷き、1(紅鮭)をのせて180℃で7~8分焼く。
4.
3に火が通ったら2(タルタル)をのせてうっすらと焼き色がつく程度まで焼く。
5.
器に4を盛り、上からみじん切りにしたパセリを散らし、付け合せのベビーリーフとミニトマトを添える。
https://cookpad.com/recipe/2509539
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