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ピリ辛納豆チャーハン
by A151=監督
納豆のホクホク間と七味唐辛子のピリっとした辛さがやみつきです!レタスがとっても合います。
コツ、ポイント
フライパンの方で8割がた味が決まりますあとはブラックペッパー・七味唐辛子で整えるだけです。 納豆と挽肉を一緒に使う事でボリュームもでます。
材料
ご飯
230g
納豆 一パック
50g
豚ひき肉
50g
卵
1個
生姜 (みじん切り)
1/2片
にんにく (みじん切り)
1/2片
ねぎ (みじん切り)
5cm
あれば レタス
適量
あれば 万能ねぎ
適量
ごま油
大1
■
調味料
豆板醤または赤唐辛子
小1/2
醤油
大1
酒
大1/2
砂糖
小1/2
味の素
ひとつまみ
■
仕上げ用 調味料
ブラックペッパー
適量
七味唐辛子
適量
酒
適量
このレシピの生い立ち
色々な納豆チャーハンの末このレシピに落ち着きました。
1.
材料です
2.
レタスはお皿に引いておきます
3.
納豆は事前にタレと混ぜ合わせてきます (からしも)
4.
にんにく・生姜・ねぎは全てみじん切りです
5.
まずは、ごま油で豆板醤を炒めた後ひき肉を炒めます
6.
にんにく・生姜・ねぎを入れ香りがでてきたら
7.
納豆も入れ軽く炒め
8.
調味料を入れ更に炒めます
9.
卵を入れ直ぐにご飯投入
10.
卵とご飯がほぐれたら納豆ひき肉を入れ炒めます
11.
軽く炒めたら ブラックペッパー・七味唐辛子で味を整えます
12.
最後に鍋肌にお酒を一周回しかけ軽く煽ったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2509544
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