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ライ麦ビスケット♡チョコソース
by mgmberry
アルフォートクッキーのような味に♡♡
コツ、ポイント
☆チョコをかけるため、砂糖少なめです。 ☆焼き時間はオーブンによって異なるので調節してください! ☆冷凍する場合は、ねかせるときにラップにきちんと包み、袋に入れて冷凍したほうがいいと思います。
材料
(直径3cm 約30枚)
薄力粉
100g
ライ麦粉
80g
砂糖
大4
塩
ひとつまみ
サラダ油
大2.5
牛乳
大3
チョコレート
お好みの量
このレシピの生い立ち
ア○フォートクッキーを作りたくて、でも普通のクッキー生地と違うもので作りたくてライ麦粉を使いました!
1.
ボウルに薄力粉とライ麦粉をふるい、砂糖と塩を加えて混ぜ合わせる。
2.
サラダ油を入れ、かたまりを手のひらで潰しながら、混ぜる。
3.
混ぜ合わせたら、牛乳を少しずつ加えて生地をまとめていく。 ボソボソしてまとまりにくければ、牛乳を少しずつ足す。
4.
生地がまとまったら、ラップで包み、冷蔵庫で約30分(以上)ねかせる。
5.
冷蔵庫から出したら、麺棒で5ミリくらいに伸ばして、型抜きをする。 または細長い筒状にし、包丁でカットする。
6.
オーブンを170度に予熱しておく。 天板にクッキングペーパーをしき、クッキーを並べて約20分焼く。
7.
焼けたらケーキクーラーなどの上に置き、冷ます。 この間にチョコレートを湯煎で溶かしておく。(または電子レンジで溶かす)
8.
取り出せる型に、チョコを流し入れ、その上にビスケットをのせる。
9.
溶かしたチョコレートをスプーンですくい、クッキーの表面に塗っても良い。
10.
チョコが固まったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2509715
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